Главные секреты и рецепты вкусных домашних котлет.
Подробная инструкция для тех, кто решил превратить обычные мясные и рыбные котлеты в торжество вкуса. Узнайте, что добавить в эталонный фарш, как сделать панировку и правильно приготовить сочные котлеты на пару, в духовке или на сковородке. Из чего приготовить котлеты Мясо Фарш для котлет лучше делать самостоятельно из охлаждённого непостного мяса. Почти классический вариант — […]
5 рецептов сочных и пышных сырников.
Свежие сырники на завтрак — то самое блюдо, с которым останешься сытым до обеда: сочетание творога с яйцом даёт организму белково-углеводный заряд. Даже такое простое блюдо, как сырники, не приготовить без знания некоторых кулинарных секретов. Для идеальных сырников нужен свежий творог с однородной текстурой, без кислинки, с процентом жирности от 7 до 18. Если творог суховат, добавьте к тесту немного сметаны. Если творог, […]
Как приготовить фрикадельки: 6 разных рецептов.
Как сделать фрикадельки Делать фрикадельки можно из мясного или рыбного фарша. Эти шарики получаются особенно вкусными, когда смешивают два или три вида мяса и приправляют их мелко порубленным луком, чесноком, солью, перцем, зеленью. Большинство рецептов содержат яйца и хлебный мякиш. Также в фрикадельки можно добавлять овощи и крупы, чтобы придать блюду яркий вкус. Мясные фрикадельки […]
Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту
Как сделать фарш для перцев Ингредиенты На 4–5 болгарских перцев: 300 г мясного фарша; 1 морковь; 1 луковица; 2 столовые ложки растительного масла; 1 помидор или 2–3 столовые ложки томатной пасты — по желанию; 100 г риса; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 1 пучок петрушки — по желанию. Для начинки подойдёт […]
10 вкусных и легких рецептов выпечки из слоеного теста.
Куриный пирог Ингредиенты: 150–200 г слоёного теста; 50 г куриного филе; 20 г шпината; 20 г натурального йогурта; половина сладкого красного перца; соль, перец, другие специи — по вкусу. Приготовление Раскатайте тесто в круг или просто вырежьте из него окружность диаметром 15–20 см. Края загните в бортики. Отдельно смешайте нарезанную курицу, шпинат и йогурт. Посолите, приправьте начинку специями […]
6 лучших рецептов теста для пельменей.
Пельмени из теста на воде, минералке, молоке или кефире будут очень вкусными и крепкими. Прежде чем приступать к приготовлению, обязательно просейте муку. Это сделает тесто нежнее. Заварное тесто для пельменей на воде с яйцом Ингредиенты 1 яйцо; 3 столовые ложки растительного масла; ½ чайной ложки соли; 3 стакана муки; 1 стакан воды. Объём стакана: 200 мл. Приготовление Взбейте венчиком яйцо […]
Выпечка из слоеного теста: 8 простых рецептов.
Пирог-косичка Ингредиенты: 500 г слоёного теста; 3 столовые ложки сахара; 1 чайная ложка корицы; 1 яйцо. Приготовление Немного раскатайте два листа теста. Затем распределите на одном из них смесь сахара и корицы, накройте его вторым листом и скрепите углы. Разрежьте тесто на равные кусочки, оставляя центр нетронутым. Чтобы получился ровный круг, обрежьте углы заготовки. Аккуратно сверните кусочки в спирали […]
Выпечка из слоеного теста. 8 вкусных рецептов.
Пирог-косичка Ингредиенты: 500 г слоёного теста; 3 столовые ложки сахара; 1 чайная ложка корицы; 1 яйцо. Приготовление Немного раскатайте два листа теста. Затем распределите на одном из них смесь сахара и корицы, накройте его вторым листом и скрепите углы. Разрежьте тесто на равные кусочки, оставляя центр нетронутым. Чтобы получился ровный круг, обрежьте углы заготовки. Аккуратно сверните кусочки в спирали […]
Разные способы красивой подачи блинов
Блины вкусны в любом виде, и мы привыкли к классическим круглым блинам, которые обычно складывают горкой. Но существуют и другие способы подачи блинов, их в основном используют профессиональные повара в ресторанах. Если вы научитесь подавать блинчики красиво и аппетитно, у вас никогда не будет проблемы, как украсить праздничный стол и удивить гостей. На сегодняшнем мастер-классе […]
10 рецептов пельменей с разными начинками
Пельмени пришли в русскую кухню с Урала, мы уже воспринимаем как наше национальное блюдо. И это не удивительно, ведь их начали готовить в конце XIV века. За это время повара адаптировали рецепты пельменей к местным условиям и вкусные изделия из теста с мясной, овощной или рыбной начинкой стали привычным блюдом на нашем столе. Хотя сначала […]
Домашние пельмени
Традиция лепить домашние пельмени прочно закрепилась в русской кухне. Приготовленные из качественных продуктов по проверенному рецепту, они заменили магазинные изделия и стали любимым блюдом во многих семьях. Для пельменей готовят пресное тесто и сочный фарш из одного или нескольких сортов мяса. А формовку делают с помощью пельменницы или по старинке вручную. Существует несколько видов пельменей: сибирские, […]
Как готовить голубцы
Секреты приготовления вкусных голубцов Голубцы готовят в разных странах, и до сих пор неизвестно, кто изобрел это вкусное и оригинальное блюдо. Говорят, что традиция заворачивать мясо в капустные листья появилась в Древней Греции. В азиатской и восточной кухне готовят долму — мясо, завернутое в виноградные листья, на Украине в голубцы добавляют кукурузную крупу, гречку и […]
Секреты приготовления идеальных сырников
Секреты приготовления сырников из творога Сырники (жареные лепешки из творога) являются национальным блюдом славянской кухни и изобретением экономных хозяек, не желавших выбрасывать прокисшее молоко, из которого делали сыр. В те времена творог тоже относился к сырам, поэтому творожные лепешки называли сырниками. Они получались нежными, пышными, румяными и очень аппетитными. Несмотря на простоту приготовления, сырники считаются […]
Cытный тарт с овощами
Имея под рукой минимальный набор овощей, вы сможете приготовить такую сытную закуску менее чем за час. Ингредиенты 2 листа дрожжевого слоёного теста; 1 яйцо; 80 г сыра фета; 120 г сметаны; 80 г тёртого твёрдого сыра; 1 зубчик чеснока; 1 столовая ложка измельчённой петрушки; 1 средний кабачок; 1 средний баклажан; горсть томатов черри; горсть зелени […]
Дрожжевое слоёное тесто
Из чего готовить слоёное тесто Чтобы домашнее слоёное тесто получилось действительно вкусным, используйте муку высшего сорта. Обязательно просеивайте её перед тем, как пустить в работу. Из муки, насыщенной кислородом, получаются более воздушные изделия. Жидкая составляющая теста — это молоко или вода. Молоко делает выпечку более сладкой, вода же придаёт тесту эластичность. Если предпочитаете компромисс, используйте […]
Классические сырники
Свежие сырники на завтрак — то самое блюдо, с которым останешься сытым до обеда: сочетание творога с яйцом даёт организму белково-углеводный заряд. Лайфхакер делится рецептами приготовления сырников — классическими и более оригинальными. Даже такое простое блюдо, как сырники, не приготовить без знания некоторых кулинарных секретов. Для идеальных сырников нужен свежий творог с однородной текстурой, без кислинки, с процентом жирности от 7 […]
Мясные фрикадельки
Как сделать фрикадельки Делать фрикадельки можно из мясного или рыбного фарша. Эти шарики получаются особенно вкусными, когда смешивают два или три вида мяса и приправляют их мелко порубленным луком, чесноком, солью, перцем, зеленью. Большинство рецептов содержат яйца и хлебный мякиш. Также в фрикадельки можно добавлять овощи и крупы, чтобы придать блюду яркий вкус. Ингредиенты 300 […]
Хинкали
1. В фарш проворачивается очищенное от жил мясо — грудинка или задок молодой особи. Затем добавляется сало, мелко нарубленные лук и чеснок. В конце вмешивается вода — столько, сколько фарш сможет впитать, не разделяясь на мясную и водную фракции. На полкило мяса — примерно 150 мл. По вкусу можно добавить соль, зиру, острый перец (можно […]
Люля-кебаб
Люля-кебаб — одно из самых популярных летних блюд в России. Там, где шашлыки, рядом обязательно должны быть нанизанные на шампур люля. Особенно люля-кебаб любят готовить на Кавказе, в Средней Азии и на Балканах. Трудно сказать, чье это национальное блюдо. В его названии присутствует два слова: lula, что в переводе с тюркского означает «трубка», и kebab, что […]
Фаршированные перцы
Фаршированные перцы выглядят аппетитно, необычайно вкусные, готовится просто, а какой запах! К тому же они очень полезены благодаря содержанию в них большого количества витамина С. Обратите внимание на тот факт, что природа будто бы специально создала болгарские перецы такой формы, чтобы мы смогли их нафаршировать. Румыны, молдаване и болгары, например, занимаются этим уже много веков. […]
Секреты приготовления блинов
Молочные премудрости Споры о том, какие блины лучше — на молоке или кефире, — ведутся с завидным постоянством. Хотя по большому счету выбор главного компонента — дело вкуса. А вот выбор качественного продукта требует особого подхода. Жирность молока может быть любой. Но чем она выше, тем насыщеннее вкус блинов. Оптимальным выбором станет топленое молоко 3,2 […]
Секреты идеального фарша для котлет
Жареные котлеты – один из столпов домашнего уюта. Но у неопытных кулинаров с котлетами часто возникают проблемы. Чаще всего они жалуются на то, что котлеты получаются слишком жесткими, или разваливаются прямо на сковороде. Исправить ситуацию очень просто. Рассмотрим базовый рецепт идеальных котлет и несколько вариаций на котлетную тему от поваров-любителей и настоящих профессионалов. Фарш […]
Вкусно по-домашнему: секреты приготовления вареников
Казалось бы, что такого особенного в варениках? Просто отварные пирожки с разными начинками — с творогом, картошкой, грибами, сыром или фруктами. Но это блюдо стало одним из любимейших в славянской кухне. Не существует каких-то особых секретов вкусных вареников, и любая хозяйка может налепить их на полноценный обед, а остатки заморозить в холодильнике. А если вы еще […]
Мастер-класс: готовим слойки из теста Лидер
Хрустящие, вкусные, тающие во рту булочки и пирожки из слоеного теста — одно из любимых лакомств, рецепт которого впервые появился во Франции. Однажды ученику французского кондитера Клавдию Геле пришло в голову завернуть в тесто кусок масла, а потом его раскатать, проделав это несколько раз. В результате получились воздушные, легкие, маслянистые слоеные булочки, которые до сих […]
Промо-акция продукции ПКФ «Лидер»
28 сентября в супермаркете «Клевер» (г. Феодосия), который праздновал свой 10-летний юбилей, проходила промо-акция продукции ПКФ «Лидер». Всех посетителей магазина угощали равиолями, пельменями и варениками. Акция вызвала большой интерес у гостей праздника, а продукция предприятия пришлась им по вкусу. Настоящий «Лидер»!
XVII Международный легкоатлетический парамарафон «Скифский берег» ( бег на колёсах )
Нет инвалидов, а есть люди, передвигающиеся другим способом, собственным примером доказывающие, что воле человека подвластны любые дистанции и вершины.Это главная идея проекта, направленного на популяризацию адаптивного спорта, пропаганду здорового образа жизни, марафонского движения, повышение уровня физического и психического здоровья, в совокупности как инструмента интеграции людей с ограниченными физическими возможностями в общество. Проект реализуется на протяжении […]
Комсомольская правда о фирме «ЛИДЕР»
ФИРМА «ЛИДЕР» Производственно-коммерческая фирма «Лидер» — один из крупнейших производителей мясных замороженных полуфабрикатов на полуострове. Продукция завода много лет славится качеством и домашней рецептурой. Производственно-коммерческая Фирма «Лидер» была основана в 2000 году в Цеха «Лидера» оснащены специализированным автоматическим оборудованием итальянского прои — они обеспечивают строгое соблюдение технологи Еще один плюс современных […]
СЕЛАНО В КРЫМУ
Сакское предприятие ООО «Производственно-коммерческая фирма «Лидер», которым более 7 лет руководит Татьяна Колодяжная, стала победителем республиканского конкурса в области качества продовольственных товаров «Сделано в Крыму». Конкурс проходил по инициативе Министерства промышленной политики Республики Крым. Главная цель, которую преследовали организаторы, повышение заинтересованности крымских производителей в выпуске качественных продовольственных товаров. Сакский «Лидер», специализирующийся на изготовлении полуфабрикатов, оказался […]
Перспектива-Регион-2018
27 сентября 2018 года в г. Краснодаре состоялся Форум предпринимателей «Перспектива-Регион-2018», организатором которого явился Фонд регионального развития «ПЕРСПЕКТИВА» (Россия, г. Екатеринбург). Цель данного проекта — оказание содействия предпринимателям в интеграции и развитии бизнеса, укрепление конструктивной связи между бизнесом и органами власти, признание заслуг лидеров отраслей обществом, бизнесом и властью. Директор ООО Производственно-коммерческой фирмы «Лидер» Колодяжная […]
Национальный конкурс «Лучший товар года 2018»
Подведены итоги Национального конкурса «Лучший товар», в котором ООО Производственно-коммерческая фирма «Лидер» (торговая марка «Настоящий лидер) отмечена Дипломом о подтверждении включения продукции данного производителя в официальный реестр Лауреатов национального конкурса «Лучший товар года РФ-2018». Включение в число Лауреатов конкурса осуществлялось на основании опросов мнений потребителей, проведенных сотрудниками НИИ социальной статистики (г. Санкт-Петербург), специализирующегося на социологических […]
