Рецепты

Гречаники с мясом

Гречаники – это оригинальные котлеты из мяса с гречневой крупой. Получается мясо с гарниром в одном блюде. Сочные и питательные гречаники в томатном соусе достойно украсят собой обед или ужин. Ингредиенты мясо - 500 граммов грека - 150 граммов яйцо - 1 штука лук репчатый - 2 штуки томатный соус - 200 граммов морковь - 1 штука соль - по вкусу перец - по вкусу мука - для панировки растительное масло - для жарки Пошаговый рецепт приготовления: Гречаники с мясом Сначала измельчаем [...]

Котлета по-киевски

Ингредиенты филе курицы с косточкой - 1 штука масло сливочное холодное - 1 чайная ложка петрушка (зелень) - 1 чайная ложка яйца - 1 штуки мука для панировки сухари для панировки соль – 0,5 чайной ложка перец – щепотка Пошаговый рецепт приготовления: Котлета по-киевски Приготовление котлеты по-киевски начинается с разделки курицы. Отделяем грудную часть курицы от окорочков. Откладываем окорочка в сторону. Для приготовления киевской котлеты они нам не понадобятся, зато из них можно приготовить очень вкусный Жаркоп из курицы по-узбекски. Отрезаем нижнюю часть [...]

Манты традиционные

Манты – традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи. Вкус блюда, невозможно передать словами : прекрасное сочетание тонкого теста с мясной начинкой, приготовленных на пару. Манты просто тают во рту. Рецепт предлагаемый Вашему вниманию, по достоинству оценят даже самые искушенные гурманы. Итак, готовим ташкентские манты. Ингредиенты Для теста: белая мука - 0.5 кг яйцо - 1 шт. соль - 1 ч.л. вода Для фарша: баранина/говядина - 1 кг лук - 500 грамм зира - 1 ч.л. чёрный перец - 1 [...]

Вареники с картошкой: рецепт, в котором ничего не хочется менять

В этом рецепте идеально всё! Идеальное тесто, очень вкусная начинка и обязательно обжаренный лучок сверху! А вы также готовите вареники с картошкой? Ингредиенты Для теста : мука – 500 грамм яйцо – 1 штука соль – 1 чайная ложка вода – 200 миллилитров Для начинки: картошка – 800 грамм лук – 800 грамм масло растительное – 100 грамм Пошаговый рецепт приготовления: Вареники с картошкой Вначале готовим тесто. В миску миксера насыпаем 500 граммов муки. В отдельную миску разбиваем одно яйцо и добавляем [...]

Кефирные блины с фаршем

На начинку, чтобы завернуть её в блины, не всегда найдётся время. В таких ситуациях проще приготовить блины с припёком. Минимум хлопот и оригинальная подача, а ещё это замечательно вкусно! Ингредиенты: одно крупное яйцо; две ложечки сахара; пол-литра кефира; 180 гр. муки; сода; сыр, «Костромской» – 50-граммовый ломтик; столовая ложка постного масла; четверть кило фарша; небольшая луковка. Как быстро приготовить блины с фаршем В мелкую стружку натираем ломтик сыра. Яйцо взбиваем с сахаром и небольшим количеством соли. В слегка прогретом кефире размешиваем [...]

Блины на молоке и воде

Пошаговые рецепты приготовления блинов на молоке и воде: традиционные тонкие, кружевные на скорую руку, их ореховой муки, заварные, ажурные на минеральное воде и молоке Вкусные блинчики на молоке знакомы нам всем из детства, часто их готовят мамы и бабушки, подавая к столу со сметаной, медом, вареньем или любым сиропом. У каждой хозяйки есть свой особый рецепт блинов, который таит в себе какой-то небольшой секрет, и если вы еще не нашли вариацию приготовления блинов для себя, тогда предлагаю опробовать мою версию. Блины [...]

Сочный люля-кебаб

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг. Баранина 330 г. Лук 1 ст. л. Молотый кориандр 1 ст. л. Кумин (зира) 1/2 ч. л. Свежемолотый черный перец 1 ч. л. Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ Порубить мясо в фарш — в иде­але это нужно сделать ножом. ­Если пропустить через мясо­рубку, греха не будет — но рубленый фарш всегда вкуснее и сочнее. Лук и курдюк очень-очень мелко нарубить. Специи растереть в ступке, сложить в миску вместе с луком и перемешать, не разминая при этом лук. Добавить в лук и специи в [...]

Простой рецепт приготовления сырников

Время подготовки 7 минут Время приготовления 10 минут ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г Творог 1 шт. Яйцо 3 ст. л. Мука (и дополнительно для панировки) 3 ст. л. Сахар 3-4 ст. л. Подсолнечное масло для жарки 1 щепотка Соль 10 г ванильный сахар Сырники: простой рецепт В небольшую миску выложите 400 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 10 г ванильного сахара и 1 щепотку соли. Лучше всего использовать домашний творог, купленный на базаре. Творог не должен быть кислым и чрезмерно влажным. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Вы можете попробовать смесь в процессе перемешивания и добавить [...]

Как приготовить вкусные вареники.

Как сделать тесто для вареников Тесто для вареников должно быть эластичным, чтобы не порвалось при лепке и не распалось при варке. Для этого нужно особое внимание уделить замесу. Лучше всего вводить муку частями, перемешивая ложкой после каждого добавления (возможно, понадобится чуть меньше или больше указанного в рецепте количества муки). Когда тесто загустеет, хорошенько вымесите его руками: на это уйдёт минут 7. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Если добиться этого не получается, добавьте ещё муки и продолжайте месить. Оставьте готовое тесто на [...]

Как варить пельмени правильно

На плите, в мультиварке или микроволновке пельмени будут ароматными и вкусными. Замороженные и только что слепленные пельмени варятся одинаково. Размораживать ничего не нужно, иначе тесто размякнет и слипнется. Сколько воды взять Оптимальное соотношение — 500 г пельменей на 1,5 л воды. Но если вы хотите получить более насыщенный бульон, берите меньше воды. Главное — помните: жидкость должна полностью покрывать пельмени, чтобы они могли свободно плавать и не слиплись. Что добавить в воду В первую очередь соль. На 1 л воды понадобится примерно одна чайная ложка. Вкус [...]